Alimentação anti-inflamatória: o que a ciência diz

O termo "anti-inflamatório" virou rótulo de marketing — mas há ciência sólida por trás de parte das recomendações. Vale separar o que tem evidência do que é apenas tendência.

Aliados com respaldo

• Peixes ricos em ômega-3, como sardinha e salmão.
• Azeite de oliva extravirgem como gordura principal.
• Vegetais e frutas coloridos, fontes de antioxidantes.
• Grãos integrais no lugar de farinhas refinadas.

Mais importante do que qualquer alimento isolado é o padrão geral da dieta. Uma alimentação variada e pouco processada faz mais pela saúde do que qualquer superalimento da vez.

Não existe um alimento milagroso — existe um conjunto de boas escolhas repetidas.